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东方美食专题高丽王朝开拓食材溯源体系分段看
 文章来源:东方美食《餐饮经理人》2010年第8期
高丽王朝新标志
 
让战略落地最好办法是先导入企业文化。
如同刹车系统优先的汽车一样,高丽王朝的信息化连锁实现了前后台统一化运营的高级模式。
企业不管出现什么样的意外,只要有高丽王朝牛排酱汤火锅的秘方,就可以很快重新实现全面市场布局。
高丽王朝要在5年内成为中国朝鲜族特色火锅的第一股。
 
 
2010年春节,吉林高丽王朝餐饮集团董事长姜道泽带着由自己公司酿制的高丽王朝酒和蓝莓汁驱车到各个直营店给店长拜年,“过年了,给大伙带点咱家自己做的高丽王朝酒和蓝莓汁!”
大年初六那天,姜道泽正在店里和员工们把酒言欢,共祝新年。走过大厅的时候,正在热播赵本山的《乡村爱情故事》,“牛排酱汤火锅”的声音传到了他的耳朵里,让他停住了脚步,酒也醒了大半。电视里播放着由小沈阳扮演的王天来在牛排酱汤火锅店门口相亲的剧情,荧屏中的牛排酱汤火锅店并没有露出“高丽王朝”的字眼,但打眼一看牌匾上的logo,就知道是高丽王朝的开原加盟店。
过了几个小时,姜道泽的几个好友来店里找他,都说在《乡村爱情故事》看到小沈阳在你们的牛排酱汤火锅店相亲了,他只是轻轻地微笑了一下。新年过后的半年,姜道泽经常往返在长春和北京,遍访名师,高丽王朝也因此发生了脱胎换骨的变化。2010年春天,姜道泽接受本刊采访,这位38岁的新锐企业家对高丽王朝未来的发展雄心勃勃。
 
 
有保障的上游产业链,是企业稳步前进的根基;完善的上游产业链可以保证产品质量和供应量,不易受市场的冲击。
 
 
 
东方美食餐饮经理人第八期(图)

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